மல்லி ரைஸ்

ஏப்ரல் 19, 2010 at 9:58 முப பின்னூட்டமொன்றை இடுக

வேண்டியவைகள்—மெல்லிய ரக அரிசி—1கப்.  உதிர் உதிராக சாதம்

வடித்து  ஆறவைக்கவும்.

நல்ல இளசான  பச்சைக் கொத்தமல்லி வேர் நீக்கி அலம்பி சுத்தம்செய்து நறுக்கியது—–2கப்பிற்கு அதிகமாகவே இருக்கலாம்.

 புளி——ஒரு சின்ன நெல்லிக்காயளவு

பச்சை மிளகாய்-ஒன்று.

நல்லெண்ணெய்—–2 டேபில்ஸ்பூன்.

கடுகு –அரை டீஸ்பூன்

சீரகம்–அரைடீஸ்பூன்

பெருங்காயப்பொடி—-கால் டீஸ்பூன்

வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு—-8

செய்முறை—–கொத்தமல்லி,    புளியை தண்ணீர் விடாமல், கெட்டியாக

அரைத்தெடுக்கவும்.

வேர்க் கடலையோ,   முந்திரிப் பருப்போ, வறுத்ததை ஒன்றிரண்டாகப்

பொடித்துக் கொள்ளவும்.

 நான் ஸடிக் பேனில் எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு பெருங்காயம்,மிளகாய்

சீரகம் தாளித்து ,அரைத்த விழுதை  ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்துக் கொட்டி

நன்றாக வதக்கவும்.  எண்ணெய் பிரியுமளவிற்கு சுருள வதக்கி இறக்கவும்.

வேண்டிய அளவு உப்பு சேர்த்து  கலவையை சாதத்தில் கொட்டிக் கலக்கவும்.

 பொடித்த பருப்பையும் சேர்த்துக் கலந்து உபயோகிக்கவும்.

துளி சர்க்கரை சேர்ப்பது,    பச்சைக் கலர் மாறாமல் இருப்பதற்காக.

மல்லி ரைஸ் பற்றியும் நான் தெரிந்து கொண்டது ஒரு சமையல்க்

கலைஞரிடம்தான். நமக்குத்   தோன்றும் துவையல் சாதம் என்று.

ஆனால் பந்தியில்  வகைகளில் ப்ளஸ் ஒன்றாகத் தோன்றியது.

Entry filed under: சித்ரான்னங்கள்.

தமிழ்ப் புத்தாண்டு வாழ்த்துகள். வாழைக்காய்க் கறி

மறுமொழியொன்றை இடுங்கள்

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / மாற்று )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / மாற்று )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / மாற்று )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / மாற்று )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


ஏப்ரல் 2010
தி செ பு விய வெ ஞா
« மார்ச்   மே »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

திருமதி ரஞ்சனி அளித்த விருது

Follow சொல்லுகிறேன் on WordPress.com

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 276 other followers

வருகையாளர்கள்

  • 442,988 hits

காப்பகம்

பிரிவுகள்


ஏகாந்தன் Aekaanthan

மனமெனும் பெருவெளி...வார்த்தைகள் அதன் வழி...

Durga's Delicacies. Charming to those of Refined Taste.

A diary of my cooking experiences to remember, to share and to learn.

Stanley Rajan

உலகத்தை உற்று நோக்கும் ஒரு பாமரன்

எறுழ்வலி

தமிழ்த்தாயின் தலைமகன்...

சொல்லுகிறேன்

சொல்லுகிறேன் என்ற தளத்தின் பெயருக்கேற்ப எல்லா முறையிலும் நீங்களும் ரஸிக்கும் வண்ணமும்,உபயோகமாகவும் சொல்லிக்கொண்டு இருப்பதில் எநக்கு ஒரு ஸந்தோஷம்.ம்

ஆறுமுகம் அய்யாசாமி

கவிதை, கருத்து, இதழியல்

எண்ணங்கள் பலவிதம்

என் எண்ணங்களின் நீருற்று

ranjani narayanan

Everything under the sun with a touch of humor!

Chitrasundar's Blog

நாங்களும் சமைப்போமில்ல!!!

hrjeeva

TNPSC

முருகானந்தன் கிளினிக்

மருத்துவம், இலக்கியம், அனுபவம் என எனது மனதுக்குப் பிடித்தவை, உங்களுக்கும் பயன்படக் கூடியவை

chinnuadhithya

A smile is a curve that straightens everything

Rammalar's Weblog

Just another WordPress.com weblog

anuvin padhivugal

மனதில் உள்ளதை பகிர்ந்துகொள்ள......

Cybersimman\'s Blog

இணைய உலகிற்கான உங்கள் சாளரம்

Vallamsenthil's Blog

Just another WordPress.com weblog

Support

WordPress.com Support

பிரபுவின்

பிரபுவின் வெற்றி

%d bloggers like this: