ஸீஸன் மோர்க்குழம்பு.

மே 19, 2015 at 10:54 முப 10 பின்னூட்டங்கள்

எந்த ஸீஸனா.. மாம்பழ ஸீஸனா. ஆமாம்.

மாம்பழ மோர்க்குழம்பு.

மாம்பழ மோர்க்குழம்பு.

தோல் பருமனாக இருக்கிறது. பழுத்த பழம்  நறுக்க வரவில்லை என்றாள் மருமகள். ஸரி அதை வைத்துவிடு நான் உப யோகப் படுத்திக் கொள்கிறேன்என்றேன். சீக்கிரமே செய்து விடுங்கள் என்றாள்.

அவர்கள் காலை   சாப்பாடுகள்  செய்து முடித்த பின் நான் சமையலரைக்குப் போனேன். இரண்டு ஸ்பூன் கடலைபருப்பு,துளி தனியா, சீரகம் ,எல்லாவற்றையும் ஊரவைத்து காரத்துக்கு பச்சைமிளகாய் இஞ்சி சேர்த்து கொஞ்சம் கூடவே தேங்காய்த்துருவலையும் சேர்த்து அரைத்துக் கொண்டேன்

இந்த மாம்பழத்தை 2 ஒரு பக்கம் துளி கீரல் போட்டுவிட்டு , நன்றாகக் கதுப்பை  அழுத்தி எடுத்துக் கொண்டேன்.  இரண்டுகப் கெட்டி மோரில் புளிப்பில்லாதது  எல்லா வற்றையும்   சேர்த்து நன்றாகக் கலந்தேன். உப்பு,மஞ்சப்பொடியும் போட்டேன். என்ன பிரமாதம் என்கிறீர்களா?கரைத்து அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி விட்டு   கடுகு,வெந்தயம்,பெருங்காயம்,கூடவே நான்கு குடமிளகாயையும் வறுத்துப் போட்டு தாளித்துக் கொட்டி விட்டு, கறிவேப்பிலையையும் அதன் தலையில் போட்டு இறக்கினேன்.

எங்க வீட்டுக்காரர்  சாதம் சாப்பிட்டு நாலு வருஷமாறது.    ராக்கொடிஅளவுஇரண்டுதோசை,ரஸம்,அல்லது இரண்டு இட்லி, பிரட்பால் ,கஞ்சி,  அந்த மனுஷருக்கு தோசையுடன்  இன்று இந்த  மோர்க்குழம்புதான் இரண்டு கரண்டி கொடுத்தேன். பிடித்து சாப்பிட்டதை   உங்களுக்கும் சொல்லலாமே.  நானும் காரமே சாப்பிடறதில்லே. நானும் சாப்பிட்டேன்.    எனக்கு அதில் இரண்டு வேக வைத்த காயைப் போட்டேன்.   குழம்பு சூப்பர்தான்.

என் கதையாகத்தான் இருக்கட்டுமே. நாட்டு மாம்பழமானால் இன்னும் காரம் வைக்கலாமோ என்னவோ?    போட்டோ பாருங்கோ   சூப்பரா இருக்கு.  குழம்பும் அப்படிதான்.  எழுதாமலே போஸ்ட் பண்ணி. , குப்பைக்கு அனுப்பிச்சுட்டு,   திரும்ப மனதைக் கொட்டி ஒரு பதிவு. ரஸியுங்கள்

Entry filed under: Uncategorized.

வேலை என்றால் வீழ்ந்து கிடக்கும் கள்ளிகளே சோறு என்றால் வாய்திறப்பீரோ? ஒன்றில் மூன்று

10 பின்னூட்டங்கள் Add your own

  • 1. VAI. GOPALAKRISHNAN  |  11:02 முப இல் மே 19, 2015

    மாம்பழச்சாறு கலந்த மோர்க்குழம்பு புதுமை, இனிமை. நாக்கில் நீர் ஊறச்செய்யும் படமும் பதிவும் அசத்தல்.

    மறுமொழி
  • 2. chollukireen  |  11:09 முப இல் மே 19, 2015

    புதுமையோ,இனிமையோ ஒரு மனம் திறந்த பிரிபரேஷன் இல்லாத பதிவு. அப்படித்தானே? மிக்க மிக்க நன்றி. அன்புடன்

    மறுமொழி
  • 3. திண்டுக்கல் தனபாலன்  |  3:06 முப இல் மே 20, 2015

    பிரமாதம்…

    மறுமொழி
    • 4. chollukireen  |  1:08 பிப இல் மே 25, 2015

      அதிகம் சிலவில்லை. இருப்பதைக் கொண்டு தயாரித்ததுதான் பிரமாதம். நன்றி. அன்புடன்

      மறுமொழி
  • 5. chitrasundar  |  10:29 பிப இல் மே 20, 2015

    காமாக்ஷிமா,

    ஐயாவும், அம்மாவும் விரும்பிச் சாப்பிட்ட பிறகு சுவையைச் சொல்லவும் வேண்டுமா ! இந்தக் குட்டிக்குட்டிக் கதைகள்தான் பதிவுக்கு மேலும் சுவையூட்டுகின்றன.

    மாங்காய் என்றால்தான் இங்கு பிரச்சினை, கிடைக்காது. மாம்பழம்தானே செய்து விடலாம் என்றே தோன்றுகிறது. அன்புடன் சித்ரா.

    மறுமொழி
    • 6. chollukireen  |  1:14 பிப இல் மே 25, 2015

      வயதானவங்களுக்கு இந்தச்சுவை பிடித்தமானது. கதைகள் இல்லாதது எதுவுமே இல்லை. ரஸித்த பின்னூட்டம். அங்கெல்லாம் காய் வாங்கினாலே நறுக்கும் போது இரண்டும் கெட்டானாக ஒரு பழக்காயாக அமைந்து விடும். செய்து பார்த்தாயா.
      பரவாயில்லை. ரஸித்துப் படித்ததற்கே எனக்கு மிக்க ஸந்தோஷம். அன்புடன்

      மறுமொழி
  • 7. angelin  |  1:46 பிப இல் மே 21, 2015

    காமாட்சியம்மா 🙂 செய்துட்டேன் ஸீசன் மோர்க்குழம்பு

    அருமையான டேஸ்ட் ! நான் குடை மிளகாய் சேர்க்கல்ல ,அதற்கு பதில் சுக்காங்காய் /மினுக்கு வற்றல் வதக்கி சேர்த்தேன் .ருசியான ரெசிப்பிக்கு நன்றிம்மா

    மறுமொழி
  • 8. chollukireen  |  1:18 பிப இல் மே 25, 2015

    ஜெவ்வரிசிவடாம், பழுபாகல் வதக்கல்,வழியில் இதையும் சேர்த்துக் கொள். உங்களுக்கெல்லாம் நிறைய

    கமெட்ன்ஸ் வரும். ருசியான ரெஸிப்பி என்றுசெய்து சாப்பிட்டுச் சொன்னதற்கு விசேஷ நன்றிகள் அஞ்சு. அன்புடன்

    மறுமொழி
  • 9. பிரபுவின்  |  11:45 முப இல் மே 27, 2015

    “மாம்பழ மோர்க்குழம்பு”
    பெயரும் வித்தியாசமாக இருக்கின்றது.பதிவும் வித்தியாசமாக இருக்கின்றது.பெயரைக் கேட்டவுடனேயே சுவை எப்படி இருக்கும் என்பதை உணர முடிகின்றது.

    நன்றி அம்மா.
    அன்புடன் பிரபு.

    மறுமொழி
    • 10. chollukireen  |  3:44 பிப இல் மே 27, 2015

      உங்களைக் காணோமே என்று பார்த்தேன். பெயரிலேயே சுவைத்து விட்டீர்கள். ருசித்ததற்கு மிகவும் ஸந்தோஷம். யாராவது கேட்டால் குழம்பின் ருசியைச் சொல்லுங்கள். நன்றி. அன்புடன்

      மறுமொழி

மறுமொழியொன்றை இடுங்கள்

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / மாற்று )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / மாற்று )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / மாற்று )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / மாற்று )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


மே 2015
தி செ பு விய வெ ஞா
« ஏப்   ஜூன் »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

திருமதி ரஞ்சனி அளித்த விருது

Follow சொல்லுகிறேன் on WordPress.com

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 268 other followers

வருகையாளர்கள்

  • 426,901 hits

காப்பகம்

பிரிவுகள்


Durga's Delicacies. Charming to those of Refined Taste.

A diary of my cooking experiences to remember, to share and to learn.

Stanley Rajan

உலகத்தை உற்று நோக்கும் ஒரு பாமரன்

எறுழ்வலி

தமிழ்த்தாயின் தலைமகன்...

சொல்லுகிறேன்

சொல்லுகிறேன் என்ற தளத்தின் பெயருக்கேற்ப எல்லா முறையிலும் நீங்களும் ரஸிக்கும் வண்ணமும்,உபயோகமாகவும் சொல்லிக்கொண்டு இருப்பதில் எநக்கு ஒரு ஸந்தோஷம்.ம்

ஆறுமுகம் அய்யாசாமி

கவிதை, கருத்து, இதழியல்

எண்ணங்கள் பலவிதம்

என் எண்ணங்களின் நீருற்று

ranjani narayanan

Everything under the sun with a touch of humor!

Chitrasundar's Blog

நாங்களும் சமைப்போமில்ல!!!

hrjeeva

TNPSC

முருகானந்தன் கிளினிக்

மருத்துவம், இலக்கியம், அனுபவம் என எனது மனதுக்குப் பிடித்தவை, உங்களுக்கும் பயன்படக் கூடியவை

chinnuadhithya

A smile is a curve that straightens everything

Rammalar's Weblog

Just another WordPress.com weblog

anuvin padhivugal

மனதில் உள்ளதை பகிர்ந்துகொள்ள......

Cybersimman\'s Blog

இணைய உலகிற்கான உங்கள் சாளரம்

Vallamsenthil's Blog

Just another WordPress.com weblog

Support

WordPress.com Support

பிரபுவின்

பிரபுவின் வெற்றி

உலகின் முக்கிய நிகழ்வுகள்!

உண்மை நிகழ்வுகளை! வெளிஉலகிற்கு உணர்த்தும் ஒரு முயற்சி !

%d bloggers like this: