சொல்லுகிறேன்

9 பின்னூட்டங்கள் Add your own

• 1. சித்ராசுந்தர்  |  2:51 பிப இல் மார்ச் 26, 2012

  காமாஷி அம்மா,

  இந்த தடவ 2ன்1 சமையலா!கூட்டு,துவையல் எல்லாம் காயின் கலரிலேயே இருப்பது அருமையாக இருக்கிறது.பீர்க்கையில் பச்சை வேர்க்கடலை!இன்னும் கொஞ்ச நாளில் எனக்கும் கிடைக்கும்.செய்துவிடுகிறேன்.நான் பச்சை மல்லாட்டையை அவரைக்காயில் சேர்த்துதான் செய்வேன்.நாங்க மல்லாட்டை என்றுதான் சொல்லுவோம்.

  சாதத்துடன் பீர்க்கை பொரித்த கூட்டு,புளிப்புத் துவையல்,சுட்ட அப்பளம், நாட்டுத்தக்காளி சேர்த்த பருப்பு ரசம்___இவற்றைக் கொடுத்தால் யாருக்குத்தான் சாப்பிடப் பிடிக்காது!நானே முதல் ஆளாக வந்துவிடுகிறேன்.நன்றி அம்மா.

  மறுமொழி

  • 2. chollukireen  |  6:52 முப இல் மார்ச் 28, 2012

    நான்கூட இந்த சமையல் எத்தனை பேருக்கு பிடிக்கும் என்று நினைத்தேன்.
    அதிக எண்ணெய் சிலவில்லாமல் கூட்டு கறி முதலானவைகள் செய்தால்
    பொதுவாக உடல் நலத்திற்கு நல்லது. நடுத்தர வயது தாண்டிவிட்டால் தானே ஸர்வ சாதாரணமாக எல்லாவற்றையும் குறைக்க ஆரம்பிப்போம்.
    பச்சை மல்லாட்டை சட்னி செய்தாலும் நன்றாக இருக்கும். விவரமான பதிலுக்கு நன்றி. அன்புடன்

    மறுமொழி

• 3. Mahi  |  1:05 முப இல் மார்ச் 28, 2012

  பச்சை கடலைக்காயை சமையலில் உபயோகித்ததில்லை, வேகவைத்து சாப்பிடுவதோடு சரி..கூட்டும் துவையலும் நல்லா இருக்குதும்மா! துவையல் சூப்பர் கலரா இருக்கு,நான் இதிலே கொஞ்சம் தேங்காயும் சேர்ப்பேன்.

  கூட்டு-துவையல்-நாட்டுத் தக்காளி போட்ட பருப்புரசம்..ஆஹா,இப்படி காம்பினேஷன் சொல்லி பசியைக் கிளப்பறீங்களே! 😉 😛

  /.பீர்க்கையில் பச்சை வேர்க்கடலை!இன்னும் கொஞ்ச நாளில் எனக்கும் கிடைக்கும்.செய்துவிடுகிறேன்./ சித்ரா மேடம், நீங்க கலிஃபோர்னியால இருக்கீங்கனு ஒரு நம்பிக்கையில கேக்கிறேன், எந்த கடைகளில் பச்சைவேர்க்கடலை கிடைக்கும்னு சொல்லுங்களேன், நானும் தேடிப் பார்க்கிறேன். 🙂

  மறுமொழி

  • 4. chollukireen  |  7:10 முப இல் மார்ச் 28, 2012

    பச்சையோடு பச்சையாக கொத்தமல்லி முதலானது சேர்ப்பதால் பச்சென்று இருக்கு. கூட்டில் தேங்காய்சேர்த்து விட்டதால் சட்னியில் மிஸ்ஸிங். பருப்பு கூட சட்னியில் குறைவாகப் போட்டதால் கலர் தூக்கலாகத் தெறிகிறது. என்னவோ என் இரண்டு அபிமானப் பெண்களுக்கு பிடித்திருக்கு என்பதில் பெருமை கொள்கிறேன். காய்ந்த கடலைக்காயையும் முதலிரவே ஊரவைத்து புளிக்கூட்டுகள், பிட்லை
    முதலானவைகளுடன் பருப்போடு வேகவைத்தோ,காயுடன் வேகவைத்தோ செய்தால் ருசியாக இருக்கும். மொச்சைப் பருப்பு மாதிறி புது கடலைக்காயை உபயோகிக்கலாம். முதலில் அங்கு கிடைக்க வேண்டுமே. பழயபடி லெக்சர். போரடிக்கப் போகிரது அன்பான பதிலுக்கு நன்றி .
    அன்புடன்.

    மறுமொழி

• 5. chitrasundar5  |  7:04 பிப இல் மார்ச் 28, 2012

  காமாஷி அம்மா,

  எனக்கு லேட் ஸ்பிரிங்,சம்மரில் கிடைக்கும்.என்ன விலைதான் அதிகம்.கிடைக்கிறதே என சந்தோஷப்பட்டுக்கொள்ள வேண்டியதுதான்.நீங்க இப்படி அடிக்கடி வந்து பேசினால்தான் நல்லாருக்குமா.

  மகி,

  நான் இருப்பது silicon valley ல்.farmers market,99 ranch போன்ற இடங்களில் கிடைக்கும்.இவை அருகில் இருந்தால் ஒரு விசிட் போய்ட்டு வாங்க. இல்லை, காமாஷி அம்மா சொன்ன மாதிரி முதல்நாளே ஊற வச்சி செஞ்சிடுங்க.எப்படியோ செஞ்சிட்டு வந்து சொல்லுங்க.

  மறுமொழி

• 6. Mahi  |  5:29 முப இல் மார்ச் 29, 2012

  சித்ரா மேடம், பதில் சொன்னமைக்கு மிக்க நன்றி! 99 ரான்ச் கொஞ்சம் தூரத்தில இருக்குங்க, ஆனா அங்கே போவது ரொம்ப அரிது. இத்தனைக்கும் கடைக்கு அருகிலேயே எங்க நண்பர்கள் வீடுகளும் இருக்கு. ஒவ்வொரு முறை அவங்க வீட்டுக்கு போகையிலும் நான் கேட்பேன், என்னவர் “நோ” சொல்லுவார்!! அந்த சைனீஸ் ஸ்டோர் வாசனை(!) அவருக்கு அவ்வளவாப் பிடிக்காது!! ;))))

  ஒரு சில முறைகள் போய் முருங்கைகீரை வாங்கிருக்கேன். இந்த சீஸனுக்கு பலாப்பழமும் வாங்கப்போலாம்னு இருக்கேன், பார்ப்போம். பச்சை வேர்க்கடலை கிடச்சா நல்லா இருக்கும். ஊறவைத்தால் அந்த ருசி வருவதில்லையே!! 🙂

  காமாட்சிம்மா, நீங்க சொன்ன ரெசிப்பிகள் எனக்குப் புதுசு..நான் காய்ந்த கடலையை ஊறவிட்டு அவித்து சாப்பிட்டிருக்கேன்,அவ்வளவுதான்! தகவலுக்கு நன்றிம்மா!

  மறுமொழி

  • 7. chollukireen  |  10:13 முப இல் மார்ச் 29, 2012

    வேர்க்கடலை மாத்திரமில்லை. பொறித்த கூட்டுகளில் முந்திரி பருப்பு வறுத்துப் போட்டாலும் ருசியோ ருசி.. வேர்க்கடலை நடுத்தர எல்லா வர்கத்தினரின் முந்திரிப்பருப்பு. வற்றல் குழம்பு, கலந்த சாதம் எல்லாவற்றையும் வரவேற்கும் காய்ந்த வேர்க்கடலை. யாமிருக்கப் பயமேன்தான் வேர்க்கடலை. சித்ரா நீயும் ஆமோதிப்பாய் என நினைக்கிறேன், அன்புடன்

    மறுமொழி

• 8. asianherbs  |  2:32 முப இல் ஏப்ரல் 13, 2012

  வணக்கம். காமாக்‌ஷி அம்மா, என் பேர் விஜி. என் பாட்டியின் பேரும் காமாக்‌ஷி. ஆனால் நல்ல கைபக்குவம். என் பாட்டிக்குஇங்கு உங்க சமைய்லை பார்க்கும் போது எனக்கு என் பாட்டியின் நினைவு வந்தது.. இங்கு இன்று தான் முதல் வருகை. நல்ல வலைதளம். நல்ல அருமையான் ரெசிப்பிஸ். எனக்கு ரொம்ப பிடித்திருக்கு. அடிக்கடி வருகிறேன்.
  நல்ல் ஹெல்தி+ப்ரோட்டின் சத்தோட கூட்டு.அவச்யம் செய்து பார்க்கிறேன்.
  என் வலைதளம்: http://www.vijisvegkitchen.blogspot.com
  நிங்க டைம் கிடைக்கும் போது வாங்க.

  மறுமொழி

  • 9. chollukireen  |  10:11 முப இல் ஏப்ரல் 13, 2012

    உன்னுடைய முதல் வரவை, பாட்டியின் ஞாபகத்தின் பரிவுதன்னையும் பார்த்து எவ்வளவு ஸந்தோஷம் தெறியுமா? அவ்வளவு ஸந்தோஷம்.
    வா,வா அடிக்கடி கமென்ட்டுடன் வந்தால் கசக்குமா என்ன? இந்த வயதிலும் கமென்ட்டுக்களைப் பார்த்தால் ஏதோ முதல்தரம் சமைத்தாற்போலுள்ளது. நானும் கட்டாயம் வரேன். நான் வந்திருப்பேன். கமென்ட் எழுதியிருக்கமாட்டேன். இனி கட்டாயம் எழுதுவேன்.உங்கள்
    யாவருக்கும் நந்தன வருஷத்து நல் வாழ்த்துக்கள், ஆசிகளுடன் காமாட்சி அம்மா.

    மறுமொழி

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed